鯉華-こいばな-

Name: 鯉華-こいばな-
SKU: 2000077417747
Price: 3990.0 JPY
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希少性の高い大吟醸酒粕で造る
波紋のように広がる、雅な香り

搾られたばかりの希少な大吟醸酒粕を贅沢に使用した酒粕焼酎です。通常より短時間での減圧蒸留により、華やぐ吟醸香がぎゅっと凝縮されています。上質な素材が引き出す優雅な飲み心地をご堪能ください。

日本酒の中でも貴重な
大吟醸酒粕のみを贅沢に使用

お米を50％以下まで精米し、丁寧に醸した「大吟醸」。多く削る分、たくさんのお米を必要とすることや、造りに技術を要することから日本酒の中でも価値が高いとされています。味わいは、吟醸香と呼ばれるフルーティで華やかな香りが特徴で、雑味もなくすっきりとしています。「鯉華」は、そんな大吟醸の酒粕を使用した酒粕焼酎です。

華やかに香る酒粕焼酎について

酒粕焼酎とは、その名の通り酒粕を用いて造る焼酎のことで、粕取り焼酎などとも言われます。酒粕に含まれるお米や酵母の旨みが凝縮された、ふくよかな味わいが特徴です。「鯉華」では、香り高い大吟醸の酒粕を通常より短時間で減圧蒸留することにより、香り成分が多い部分のみを抽出。華やぐ吟醸香が贅沢に香り、上品な飲み口をご堪能いただけます。

優雅に泳ぐは錦鯉
美しい日本の國魚

ボトルの中を優雅に泳ぐのは、日本の國魚である錦鯉。実は、「鯉華-こいばな-」を造る酒蔵「柏露酒造」のある新潟県長岡市が発祥と言われています。江戸時代初期、貴重な食料として飼育されていた食用鯉から突然変異で模様のある鯉が生まれ、優れた交配や育成の技術を以て、現在まで発展していきました。「生きた宝石」とも称されるほど、その模様は繊細さと品の良さに溢れ、まさに日本人の美意識を感じます。