Meat Lovers Only
¥2,750
(税込)
「29ON」とコラボした
世界一肉に合う日本酒
世界一肉に合う日本酒
販売終了しました。
「世界一肉に合う」をコンセプトに、完全会員制の低温調理肉と日本酒のペアリング専門店「29ON」とコラボして誕生した肉にぴったりの日本酒です。特殊な製法を取り入れることで、複雑かつ旨味が強いどんな肉にも負けない味わいに仕上がりました。
あえて「米を磨かない」
肉の旨味であるイノシン酸、赤身肉の血液の鉄分など、かなり複雑で強い味覚要素とのバランスを取るため、あえて多くの栄養素を含む米粒の外側を残して使用しています。
歴史的な製法を活かした酒造り
自然環境まかせの特殊な日本酒醸造技術である「菩提酛」で十分に育った蔵付き（野生）酵母が「山廃酛」の過酷な環境でさらにパワフルに育ち、複雑かつ旨味が強い、肉にぴったりのお酒が誕生しました。
プロ監修。肉と日本酒のマリアージュのススメ
完全会員制の低温調理肉と日本酒のペアリング専門店「29ON」が監修！脂分をさっぱりさせる酸味や肉の味を受け止める米の旨味が特徴です。常温か燗にして、口の中に肉の味わいが広がったと感じたら、肉を残したままお酒を含んで混ぜ合わせると、素敵なマリアージュが完成します。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
16
%
原料米
あさひの夢（群馬県産）100%
精米歩合
90
%
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アミノ酸度
非公開
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
製造元
土田酒造
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
ペアリング
ステーキ、焼き肉、低温調理肉、生ハム、ハンバーグ
飲み方
熱燗
◯
ぬる燗
◎
常温
◯
冷
ロック
お客様の声
Customer Reviews
Based on 4 reviews
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匿
神楽坂のお店で紹介してもらって飲みました。肉に合う日本酒。珍しい製法で作ってるみたいで、酸味があり、料理に合いました。和牛と一緒に出してくれて、肉との相性も楽しめました。神楽坂の「二三」というお店です。美味しかったです。
匿
酒ガチャで当たったので、冷と常温でいただきました。
お供には、煮込みハンバーグ、焼き鳥、レバパテ、いがぶりっこ、クリームチーズなどを用意。
もちろんお肉を中心としたコッテリ系料理の食中酒としても美味しかったのですが、個人的には常温単体で飲んだ時が一番好みの味でした。
口当たりは柔らかいのに、味はしっかりしていて、でもそれほど甘くなくスッキリ飲めます。
コンセプトとは外れますが、肉料理がなくても…例えば、岩塩を削ったものをツマミに飲んでも美味しいかも…？もう1本当たっているので、また試してみます♪
とにかく味は、とても気に入ったのでリピートしたい一品です！
匿
冷、常温、燗で肉と合わせてみました。
冷たい状態で単独で飲んでみてもあまりピンと来ませんが、ぬるめのお燗にすると、米の旨味が感じられて、実に肉と合います。
肉単独でもいいですし、「肉＋ご飯もの」が口に入っている状態で飲んでもなかなかいい感じです。
