れんこんと厚切りベーコンをゴロッと。脂が出るまで炒めて、ハニーマスタードを絡めるだけ。シャキほく食感に、じゅわっとコク。これは、ただの炒め物じゃない。
【2人分】
れんこん 150g
厚切りベーコン 100g
オリーブオイル 大さじ1
Aしょうゆ 小さじ1
A粒マスタード 小さじ1
Aはちみつ 小さじ1
粗びき黒コショウ 適量
パセリ 適量
① れんこんとベーコンは1.5センチ角に切る。れんこんは水に浸して水気を拭き取る。
② フライパンにオリーブオイルを引き、中火でれんこんに焼き色をつける。
③ ベーコンを加えて脂が出るまで炒める。
④ 弱火にしてAを加え、照りが出るまで炒め、粗びき黒コショウ、パセリをかける。
② フライパンにオリーブオイルを引き、中火でれんこんに焼き色をつける。
③ ベーコンを加えて脂が出るまで炒める。
④ 弱火にしてAを加え、照りが出るまで炒め、粗びき黒コショウ、パセリをかける。
材料
【2人分】
れんこん 150g
厚切りベーコン 100g
オリーブオイル 大さじ1
Aしょうゆ 小さじ1
A粒マスタード 小さじ1
Aはちみつ 小さじ1
粗びき黒コショウ 適量
パセリ 適量
作り方
① れんこんとベーコンは1.5センチ角に切る。れんこんは水に浸して水気を拭き取る。
② フライパンにオリーブオイルを引き、中火でれんこんに焼き色をつける。
③ ベーコンを加えて脂が出るまで炒める。
④ 弱火にしてAを加え、照りが出るまで炒め、粗びき黒コショウ、パセリをかける。
② フライパンにオリーブオイルを引き、中火でれんこんに焼き色をつける。
③ ベーコンを加えて脂が出るまで炒める。
④ 弱火にしてAを加え、照りが出るまで炒め、粗びき黒コショウ、パセリをかける。
おすすめのペアリング
果実酒
日本酒
リキュール
甘やかなお酒をロックにして。りんごや蜂蜜を使ったお酒を合わせるとハニーマスタードの酸味と重なって、とろりとした甘みがより濃く感じられます。
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