和食料理人がハマった、本気の湯豆腐。汁まで飲みほせる美味しさです。昆布出汁で仕上げた湯豆腐を、オリーブオイルと七味と塩で。和の昆布出汁と洋のオリーブオイルの香りが絶妙に折り重なって、たまらない…
絹豆腐 1丁
オリーブオイル 適量
七味 お好み
塩 少々
水 500ml
昆布 15g
①昆布を軽く拭き、小さく切ってお湯に入れ、30分待つ。
②豆腐を5-6cm角に切る。点火前に昆布を取り出す。
③弱火で3-5分ほど煮て、取り出したら塩・七味・オリーブオイルをかけて完成。
②豆腐を5-6cm角に切る。点火前に昆布を取り出す。
③弱火で3-5分ほど煮て、取り出したら塩・七味・オリーブオイルをかけて完成。
材料
絹豆腐 1丁
オリーブオイル 適量
七味 お好み
塩 少々
水 500ml
昆布 15g
作り方
①昆布を軽く拭き、小さく切ってお湯に入れ、30分待つ。
②豆腐を5-6cm角に切る。点火前に昆布を取り出す。
③弱火で3-5分ほど煮て、取り出したら塩・七味・オリーブオイルをかけて完成。
②豆腐を5-6cm角に切る。点火前に昆布を取り出す。
③弱火で3-5分ほど煮て、取り出したら塩・七味・オリーブオイルをかけて完成。
おすすめのペアリング
日本酒
焼酎
梅酒
力強い辛口の日本酒など、キリッとしたお酒と相性抜群◎力強いお酒と、ぷるぷるの湯豆腐で、口の中が幸せで満たされる。
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