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地元の梅を100%使用し、日本酒をベースに造られました。出来上がりからじっくりと1年間寝かせたマイルドな味わい。仕上げに大吟醸酒をブレンドすることで生まれる華やかな香り。熟練の技が光る、こだわりの梅酒です。

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岡山県

備中

梅酒 アルコール度数13%
¥1,980 (税別)
8,000円以上で送料無料 詳細
地元の梅を100%使用し、日本酒をベースに造られました。出来上がりからじっくりと1年間寝かせたマイルドな味わい。仕上げに大吟醸酒をブレンドすることで生まれる華やかな香り。熟練の技が光る、こだわりの梅酒です。
容量

商品情報

商品情報

アルコール度数 13 %
原材料 清酒、梅、糖類
ベース 日本酒
系統 梅酒

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

ストレート
ロック
ソーダ
アイス
ホット
その他

味わいの特徴

厳選した地元産の梅と日本酒原酒を使用し、1年間じっくりと寝かせました。華やかな吟醸香と、まろやかで柔らかい口当たり、上品でコクのある甘みが特徴です。

楽しみ方

甘辛系料理と合わせて

華やかな吟醸香と梅の風味を味わって頂くため、まずはそのままロックでお愉しみください。まろやかで上品な甘さと梅の酸味は、角煮など甘辛の味付けの料理や香味のある中華料理などとの相性の良さが驚きです。豚の角煮、海老のフリッターオーロラソースがけと合わせてみてはいかがでしょうか?

おすすめの飲み方

ロック、ストレート

ストーリー

備中杜氏の技で造る
マイルドで甘酸っぱい上品な味わい

地元産の梅を使って
日本酒ベースで仕込む梅酒

備中 地元産の梅を使って
日本酒ベースで仕込む梅酒

地元産の梅を使って
日本酒ベースで仕込む梅酒

原料の梅は、地元で栽培されたものを100%使用しています。ベースには日本酒の原酒を使用し、仕上げに大吟醸酒をブレンドして華やかな香りを演出しています。1年間じっくりと寝かせているのでマイルドな口あたりと梅の甘酸っぱさやコクを楽しめる味わいに仕上がっています。

伝統ある備中杜氏の
熟練の技で造る

備中 伝統ある備中杜氏の
熟練の技で造る

伝統ある備中杜氏の
熟練の技で造る

蔵のある岡山県西部は、かつて備中と呼ばれていました。また、伝統ある岡山の杜氏集団「備中杜氏」の故郷の一つでもあります。酒造りに用いられる、受け継がれてきた伝統の技法を梅酒にも使用。こだわりの技が光る味わい深い梅酒をじっくりとお楽しみください。

気軽に楽しめる
上品な梅の味わい

備中 気軽に楽しめる
上品な梅の味わい

気軽に楽しめる
上品な梅の味わい

まずはロックやストレートで、まろやかな口あたりをご堪能ください。コクのある上品な味わいは、ソーダで割ってもしっかりと感じられます。お家での飲み会や晩酌など、料理と一緒に楽しむのもおすすめです。様々なシーンで、こだわりの本格梅酒を楽しんでみてはいかがでしょうか?

造り手からのコメント

渡邊秀造さん (代表取締役)

造り酒屋ならではの日本酒仕込み梅酒です。厳選した地元産の梅の実と日本酒原酒を使用し、1年間じっくりと寝かせました。日本酒仕込みの梅酒ならではの香り高く、まろやかさと味わいの深さが格別です。

KURANDスタッフの
コメント

岡山県備中高梁の地でつくられる梅酒「備中」。備中杜氏が日本酒に地元産の梅を漬け込み、熟成し、香り高く、マイルドな口当たりとコクのある甘みに仕上がりました。冷やしてストレート、ロック、ソーダ割り、料理と合わせても美味しい梅酒です。じっくり味わって、ぜひお好きな飲み方を見つけてみてください。
SAKAGURA

白菊酒造(岡山県)

「白菊酒造」は岡山県中西部、吉備高原の山あいに位置する高梁市成羽町の酒蔵です。成羽町は伝統ある岡山の杜氏集団「備中杜氏」のふるさとの一つ。今も続く成羽杜氏の伝統の技でお酒を醸し続けています。気候風土に恵まれ、酒造りに適した品質の良いお米が収穫される岡山の地で、地元の酒米にこだわり、岡山を代表する酒米「雄町」をはじめ、幻の酒米「造酒錦」や、酒銘と同じ名前の「白菊」を復活させて、温故知新を体現する酒造りに挑戦しています。

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