ヨーロッパ発祥の冬の定番「ホットワイン」

ホットワインとは、ヨーロッパで冬の定番として愛されてきた温かなワイン。

赤ワインに果実やスパイスを加えたものを温めることで、華やかな香りが立ちのぼり、ひと口飲めば体の芯から温まります。冷えた体をそっと包み込んでくれるような温かさから、クリスマスマーケットや寒い季節のホームパーティのお供として親しまれています。

国内の名産地で採れた果実をたっぷり使用

「厳選国産果実のクラフトホットワイン」は、ヨーロッパの伝統的なホットワインをベースに、ゆず、りんご、みかんといった日本での栽培が盛んな国産果実を使用したクラフトホットワインです。

国内の名産地で採れた上質な果実をたっぷりと使用することで、果実本来の甘みと香りがじんわりと広がる優しい飲み心地に仕上げました。

※「厳選国産果実のクラフトホットワイン」は、1月下旬以降順次発送となります。

「厳選国産果実のクラフトホットワイン」の3つの魅力

厳選したゆず・みかん・りんごを贅沢に使用

ヨーロッパ発祥のホットワインを、日本産の果実を活かしてつくった「厳選国産果実のクラフトホットワイン」。使用した3種類の果実は、すべて国内で育まれた上質な逸品です。温暖な気候で香り豊かな柑橘類が育つ和歌山県産のみかん、香り高く上質な国産ゆず。そして、厳しい寒暖差で蜜の詰まった果実が実る青森県産のりんご。

上質な果実を贅沢に使用しているからこそ、砂糖は控えめに。果汁そのものの自然な香りと甘み・酸味が、しっかりとワインに溶け込んだ、ジューシーな味わいに仕上げました。ひと口飲めば、ゆずやみかんの爽やかな香りと、りんごのまろやかな甘みがじゅわっと溢れ出す、国産果実の魅力をぎゅっと閉じ込めたホットワインです。

華やかなシナモンが優しく体を温めてくれる

ホットワインに欠かせないのが、体を芯から温めてくれるスパイス。「厳選国産果実のクラフトホットワイン」では、血行促進作用があるとされるスパイス、シナモンを使用しました。

ゆずとみかん、りんごの上品な香りに寄り添うやさしいシナモンの風味を纏わせるため、低温で24時間じっくりと抽出。時間をかけ丁寧に抽出することで、シナモンの香りが主張し過ぎず、上品で優しいバランスに仕上がります。

寒い季節に、このホットワインをゆっくりと味わえば、心と体が自然と温まりリラックスすることができます。

隠し味のブランデーで香りと深みを高めて

赤ワイン、国産の3種の果実、シナモン。そこへブランデーの香りをほんのりと纏わせることで、コクと奥行きを携えたワンランク上の味わいが完成します。

使用したのは、フランス・コニャック地方産のクセが無くまろやかな味わいのブランデー。この隠し味を少量だけ加えることで、華やかな果実とワインの香りの後に、ゆったりと漂う優美な余韻が生まれるのです。

寒い季節のパーティに、ほっと温まりたい夜に。ゆったりと体と心を温めてくれる贅沢な味わいのホットワイン。

ワイナリーがある和歌山県の果実栽培について

このホットワインが生まれたのは、果樹王国・和歌山県にある「和歌山湯浅ワイナリー」。温暖な気候と海風、そして肥沃な土壌に育まれた土地で、ゆずやみかんなど、香り豊かな果実づくりが盛んな地域です。湯浅ワイナリーは、そんな地元の果実を知り尽くした造り手。果汁の選定から配合、温度管理に至るまで、素材の個性を最大限に引き出す“ていねいな手仕事”を重ねています。その姿勢があるからこそ、砂糖を控えめにしても、果実の甘みと香りだけで豊かな味わいを生み出せるのです。

開発者コメント

ワインらしさと、果実のジューシーさ。この2つを両立したホットワインをつくるため、試作を重ねました。香り・甘み・酸味・余韻のバランスを繊細に調整しながら果実やスパイスをブレンドすることで、赤ワインの味わいが薄まることなくフルーティながらも高級感のある味わいを表現することができました。

これまで「Black Opal」「ショコラ・ノワール -Brandy & Red wine-」といった商品づくりで和歌山湯浅ワイナリーとクランドが培ってきた、赤ワインをベースに果実や他の素材をバランス良く組み合わせた製品づくりの技術。これを「厳選国産果実のクラフトホットワイン」でもしっかりと活かすことができたと思っています。

赤ワインの芳醇な風味、果実やスパイスの柔らかな甘みと酸味、そしてブランデーのコクが美しく調和した、高級感のある味わいをお楽しみください。

ワイナリーコメント

国産果実の風味を最大限に活かしたしたホットワインを作りたいという気持ちで、今回の商品を作り上げました。

果実との相性を考えて選んだ赤ワインに、国産のゆずやりんご、そして和歌山県ならではのみかんをブレンドし、華やかな果物の香りと、芳醇ながら爽やかな甘みと酸味を引き出しています。これに更にブランデーを加えてアクセントとし、シナモンを漬け込む事により、柔らかくもより深みのある温かい香りと味わいに仕上げました。

果実の爽やかさとスパイスの温かみが同居する奥深い味わいを楽しんでいただけたら嬉しいです。
（ワイナリー製造担当者）

楽しみ方

温め方

「厳選国産果実のクラフトホットワイン」は、電子レンジでも湯煎でも手軽に楽しめます。寒い季節に、心まであたたまるひとときを。

電子レンジを使った温め方
①コップ1杯（約200ml）を耐熱容器に注ぎます。
②500Wの電子レンジで1分加熱し、完成です。

湯煎による温め方
①お湯を沸かし、火を止めます。
②ホットワインを入れた耐熱容器をお湯に浸けます。
③3～5分程度お湯に浸け加熱し、完成です。

※沸騰させるとアルコール分や風味が飛び、味わいが損なわれる場合があるためご注意ください。

ペアリング

ペアリングには、トマトパスタやチーズ、チョコレートがおすすめ。トマトの酸味やチーズの塩味と調和し、チョコレートの甘みとは互いを引き立て合います。特に、ビターチョコやオレンジピール入りのチョコとの相性は抜群。ワインの果実感とスパイスの香りが、デザートのような贅沢な時間を演出します。お届けは2月ごろ。冬の終わりに訪れるバレンタインにもぴったりの1本です。

ホットワインを楽しむのにぴったり
透明マグ付きセットも

耐熱で電子レンジ使用可能な透明マグ付きのセットをご用意しました。

透明な素材のため、味わいだけでなく、ホットワインの美しい深紅の色合いまでおたのしみいただけます。ホットワインを入れたマグを片手に、ゆったり過ごす冬のひとときを。

国産果実が紡ぐ特別なホットワイン

「厳選国産果実のクラフトホットワイン」は、ヨーロッパの伝統に、国産果実の繊細な香りとやさしさを重ねた1本です。和歌山産柑橘の恵み、青森の上質なりんご、それぞれの想いが溶け合い、寒い季節にぬくもりを灯します。

グラスから立ちのぼる香りは、果実の甘さとスパイスの温かみ。ひと口ごとに心をほどき、冬の夜をやさしく包み込みます。誰かと一緒に、あるいはひとり静かに。この冬を、果実の香りとともにゆっくりと味わってみてください。

商品概要