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mum×mum
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4月6日(月)から発送開始(※)

福島県二本松市のクリアな水と良質な酒米でつくられた、天然発泡のナチュラルな純米大吟醸のスパークリングです。「菊のまち二本松」でつくった日本酒なので「mum×mum(マムバイマム)」と名付けました。

※お届けの日時指定は4月7日(火)以降のお日にちをご指定ください。また、最短でのお届け予定日はお届けの地域によって異なります。他の商品と一緒にご注文いただいた場合、4月7日(火)以降のお届けとなります。ご了承ください。

mum×mum mum×mum mum×mum mum×mum
福島県

mum×mum

純米大吟醸/淡麗甘口 アルコール度数7%
¥5,600 (税別)
8,000円以上で送料無料 詳細

4月6日(月)から発送開始(※)

福島県二本松市のクリアな水と良質な酒米でつくられた、天然発泡のナチュラルな純米大吟醸のスパークリングです。「菊のまち二本松」でつくった日本酒なので「mum×mum(マムバイマム)」と名付けました。

※お届けの日時指定は4月7日(火)以降のお日にちをご指定ください。また、最短でのお届け予定日はお届けの地域によって異なります。他の商品と一緒にご注文いただいた場合、4月7日(火)以降のお届けとなります。ご了承ください。

容量

商品情報

味わいマップ

濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口

商品情報

アルコール度数 7 %
原料米 五百万石
精米歩合 50 %
日本酒度 -70
酸度 6.5
アミノ酸度 非公開

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

味わいの特徴

米と麹のみで醸されるナチュラルな甘み、酸味、炭酸ガスのやさしい刺激が楽しめるスパークリング日本酒です。

ペアリング

キリッと冷やしてワイングラスで

お召し上がりいただく前に、しっかりと冷やすことで、優しい味わいが感じやすくなります。ワイングラスで香りからお楽しみください。和食はもちろん、ハーブやオイルをつかったイタリアンとも相性の良いお酒です。

合う料理

キスの天ぷら、カルパッチョ、トマトソースパスタ

ストーリー

菊で有名な二本松市の酒蔵がつくる
甘酸っぱい純米大吟醸スパークリング

純米大吟醸の
スパークリング

mum×mum 純米大吟醸の
スパークリング

純米大吟醸の
スパークリング

「mum×mum」は、「瓶内二次発酵」でつくった、純米大吟醸のスパークリングです。瓶内二次発酵というのは、できあがったお酒を瓶に入れ、そこに新たに酵母や糖を入れ発酵させるすることで炭酸ガスとアルコールをつくる方法です。添加物は一切使用していないクリアでナチュラルな甘みと酸味を感じるスパークリングです。そのクリアな飲み口と、アルコール度数7%の低アルコールは親しみやすく、誰にでも楽しめるお酒となっています。

福島県の水と米でつくった
洗練された日本酒

mum×mum 福島県の水と米でつくった
洗練された日本酒

福島県の水と米でつくった
洗練された日本酒

雪解け水が地表に染み込み、40年もの長い年月をかけて岩に磨かれた清らかな水「安達太良山の伏流水」は、さまざまなミネラル成分をバランスよく含み、仕込み水として最適な名水です。また、二本松市では、昼夜の温度差が大きく、豊かな土壌や適度な日照時間という環境によって、毎年良質な酒米が作られています。「mum×mum」は、二本松の理想的な気候風土に育てられた地元の米と水を使いつくられました。

菊のまち二本松

mum×mum 菊のまち二本松

菊のまち二本松

Mum(マム)とは菊の別名で、中国から欧米に渡った菊は主に、Mumと呼ばれています。二本松では、江戸時代から菊の愛好家が多く、昭和の初期から町に菊人形が飾られるようになりました。昭和30年からは「二本松の菊人形」という日本最大級の菊の祭典が開かれ、職人が丁寧に作りあげた菊人形や様々な色・形の鮮やかな菊の花が会場を彩ります。そんな、二本松の人々に愛される菊のようになってほしいという思いから「mum×mum(マムバイマム)」と名付けました。

造り手からのコメント

高橋康さん (杜氏)

このスパークリングの日本酒は、今までの日本酒とは全く違う日本酒です。瓶の中で米と米こうじのみで発酵させた日本酒で、発酵の過程でアルコールと共に造られる炭酸ガスを瓶の中に封じ込めました。添加物は一切使用していない、まさにナチュラルな甘味、酸味、が特長のお酒です。特に日本酒を飲んだことの無い方でも美味しく飲めるよう、低いアルコール度数、甘さは控えめ、適度な酸味と炭酸ガス、をバランスをとって醸しました。爽やかな酒質は、食前酒として軽い前菜と合わせたり、食後酒としてデザートに合わせても楽しめます。また特に日本酒を常飲していない国で、初めての日本酒としても評価が高く、日本でも日本酒を飲んだことが無い方に好まれる新世代の日本酒です。

KURANDスタッフの
コメント

低アルコールで甘酸っぱく、どなたにでもオススメできるスパークリング日本酒です。華やかな菊(mum)がデザインされたラベルは、プレゼントにも最適です。
SAKAGURA

人気酒造(福島県)

「人気酒造」は2007年設立、長年酒造りに携わってきたプロが集まってできた、新しい酒蔵です。吟醸づくりにこだわり、普通酒はつくっていません。長年の経験による杜氏の勘や、蔵人の酒造りへの思いを大切に、昔ながらの手仕事で酒造りを行っています。ただおいしいお酒を造り上げるのではなく、飲んだ人の心が豊かになる。そのお酒の有るシーンが心地よく素晴らしいものになる。そんな願いを込めて、"人が気を込めて醸す"「人気一」がつくられます。

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