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酒米の王様に恋した僕の物語を知ったら、君は何を想うだろうか。
¥5,500
(税込)
酒米と僕のラブストーリー
山田錦に恋した蔵人が醸す日本酒
山田錦に恋した蔵人が醸す日本酒
兵庫県加古川市で唯一の酒蔵を継ぐ6代目は、酒米の王様「山田錦」に憧れていました。長年の想いを実らせて醸した、華やかな香りと繊細な甘みの純米大吟醸酒です。蔵人の物語に想いを馳せてお楽しみください。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
16.0
%
特定名称
純米大吟醸
原料米
山田錦
精米歩合
38
%
日本酒度
2
酸度
1.5
アミノ酸度
1.2
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
炭酸の有無
炭酸無し
製造元
保管方法
常温可（日光の当たらない涼しい場所）
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
山田錦を使って酒を造りたい
酒米の王様に魅せられた蔵人の物語
兵庫県加古川市で唯一酒造りを続ける「岡田本家」。時代と共に生産量は減り、一度は廃業も考えるほどに。しかし、6代目杜氏はどうしても忘れられない恋をしていました。酒米の王様「山田錦」、いつかあの米で酒を造りたい。想いを胸に、地酒造りを進めていく中で、周りの手助けもあり、一から地元で栽培された山田錦での酒造りは叶いました。こうしてできた1本に、貴方は何を想うでしょうか。
貴重な兵庫山田錦を38%まで精米
洗練された香りとまろやかな旨味
栽培された山田錦を38％まで削り、丁寧に醸します。仕込み水には、兵庫県を流れる最大の川「加古川」の伏流水を使用。軟水由来の軽くてまろやかな口当たりと、酒米の王様ならではの、華やかな香りやスッキリとした綺麗な甘みが特徴です。開栓直後は、より一層香りが広がり、フレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
兵庫県を故郷とする
酒米の王様「山田錦」
日本酒造りにとって多くの優れた適性を持つことから、「酒米の王様」とも呼ばれる、兵庫発祥の酒米「山田錦」。仕込んだお酒は、華やかな香りとまろやかなお米の旨味をしっかりと感じる、上品でコク深い味わいに仕上がります。山田錦の栽培に適した気候を有する兵庫県では、全国でも6割の山田錦が栽培されます。恵まれた自然こそ、日本きっての酒どころと言われる所以かもしれません。
おすすめの飲み方
ペアリング
冷奴、お浸し、鯛のカルパッチョ、チキンガーリックステーキ
飲み方
熱燗
ぬる燗
常温
◯
冷
◎
ロック
