旨辛イワシのオリーブオイル漬け
ピリ辛なオイル漬けに
欧州諸国の中でもお魚の消費量が多いポルトガル。昔から保存食として魚介類の缶詰の生産が盛んです。中でもサーディン(イワシ)はポルトガルで最もポピュラーな魚で、毎日の食卓に欠かせない食材です。ポルトガルの港で水揚げされたばかりの新鮮なイワシを、そのままオリーブオイルに漬け込みました。そこにポルトガル産の島唐辛子を加えたことで、辛味にヤミツキになるひと皿に。
日本酒や焼酎のお供にはもちろん、にんにくを添えてパスタに絡めるなど、おつまみアレンジにも幅広く活躍します。本場ポルトガルの贅沢を、ぜひお気に入りの1杯とともにお楽しみください。
おすすめの飲み方
| 原材料 | マイワシ(ポルトガル)、オリーブ油、唐辛子、食塩 |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。 |
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