由比の世界
¥1,990
(税込)
海の幸と合わせたい
柔らかく澄んだ飲み心地
柔らかく澄んだ飲み心地
販売終了しました
静岡の素材にこだわって醸す、食事によく馴染む爽やかな辛口です。細やかな造りが引き出すナチュラルな味わいは、魚介類との相性抜群。食事とよく馴染む優しい味わいをお楽しみください。
静岡の素材にこだわって醸す、食事によく馴染む爽やかな辛口です。細やかな造りが引き出すナチュラルな味わいは、魚介類との相性抜群。食事とよく馴染む優しい味わいをお楽しみください。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
15.0
%
特定名称
純米吟醸
原料米
誉富士（静岡県産100%使用）
精米歩合
60
%
日本酒度
6.5
酸度
1.9
アミノ酸度
1.4
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
炭酸の有無
炭酸無し
製造元
保管方法
常温可（日光の当たらない涼しい場所）
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
すべて地元産の素材で醸す
食事とよく馴染む優しい味わい
静岡で開発された酒米と酵母で、地元の風土に根差した素材にこだわって造られています。華やかな香りと爽やかで透き通った味わい、スイスイと杯が進む飲み心地の良さが魅力です。柔らかな口当たりは、食事と自然に馴染んでお互いの味わいを引き立て、食中酒にぴったり。特に、地元の特産品である桜えびなどの魚介類とは相性抜群です。
由比の世界に輝く宝石
駿河湾の「桜えび」
蔵のある静岡県の由比は、港町として知られた地域。水質のよい河川の水が流れ込む駿河湾は、良質な魚介類に恵まれています。中でも桜えびは由比の特産品。日本では駿河湾でしか水揚げされない希少なもので、その輝きや透き通った桜色の美しさから、「海の宝石」と称されるほど。「由比の世界」は、そんな由比の豊富な魚介類によく合う爽やかな食中酒を目指して造られています。
惜しみないほどのこだわりで
飲み手の心に残る食中酒を造る
静岡市清水区、由比に蔵を構える「英君酒造」。静岡酵母の引き出す優しい味わいや香りを活かした、食事に自然と馴染む飲み飽きしない食中酒を目指しています。仕込み水には、酒造りのために裏山全体を買い取り、由比川上流の桜野沢の湧き水からの蔵内井戸を使用。スケールの大きなこだわりを持ちながらも、小さな蔵だからこそできる、飲み手一人ひとりの心に残る味わいを丁寧に造りだしています。
おすすめの飲み方
ペアリング
桜えびのかき揚げ、鯵のタタキ、牛肉の味噌漬け
飲み方
熱燗
ぬる燗
◯
常温
◯
冷
◯
ロック
