天ぷら粉で焼く、キムチチヂミ。外はカリッと、中はもちっと。スプーンで落として焼くだけだから、失敗しない。
酢醤油をちょん。もうひと口……っ手なってしまう。
【2人分】
ニラ 1束
【A】天ぷら粉 100g
【A】水 150ml
キムチ 80g
ごま油 大さじ1〜（油が薄くなってきたら都度足す。油が多い方がカリッと仕上がります）
【たれ】しょうゆ 大さじ1
【たれ】酢 大さじ1
【たれ】ラー油（お好み） 少々
① ニラは2cm幅に切る。
② ボウルにAを混ぜ、キムチ・ニラを加える。
③ フライパンにごま油を入れ、生地をスプーンで落として中火で焼く。
④ 焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。【たれ】の材料を混ぜ、つけてできあがり。
② ボウルにAを混ぜ、キムチ・ニラを加える。
③ フライパンにごま油を入れ、生地をスプーンで落として中火で焼く。
④ 焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。【たれ】の材料を混ぜ、つけてできあがり。
材料
【2人分】
ニラ 1束
【A】天ぷら粉 100g
【A】水 150ml
キムチ 80g
ごま油 大さじ1〜（油が薄くなってきたら都度足す。油が多い方がカリッと仕上がります）
【たれ】しょうゆ 大さじ1
【たれ】酢 大さじ1
【たれ】ラー油（お好み） 少々
作り方
① ニラは2cm幅に切る。
② ボウルにAを混ぜ、キムチ・ニラを加える。
③ フライパンにごま油を入れ、生地をスプーンで落として中火で焼く。
④ 焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。【たれ】の材料を混ぜ、つけてできあがり。
② ボウルにAを混ぜ、キムチ・ニラを加える。
③ フライパンにごま油を入れ、生地をスプーンで落として中火で焼く。
④ 焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。【たれ】の材料を混ぜ、つけてできあがり。
おすすめのペアリング
リキュール
クラフトビール
日本酒
マッコリのようにまろやかでやさしい甘さとほんのりと酸味が、焼きたてチヂミとも相性◎。クラフトビールや日本酒のにごり酒なんかもおすすめ。気づいたら、また箸が伸びてしまう。
最近のおつまみレシピ
レシピをシェアする
レシピを共有
レシピをシェアする
レシピを共有
