しっとりやわらかく焼いた鶏むねに、ゆず、しょうが・ねぎ・ポン酢の香味だれがじゅわっと絡む……！食事とお酒が自然と合う組み合わせに。簡単だけど満足感しっかりの一皿に
＜2〜3人分＞
鶏むね肉 1枚（約350g）
酒 小さじ1
塩 ふたつまみ
コショウ 適量
片栗粉 適量
ごま油 小さじ2
【A】ポン酢しょうゆ 大さじ2
【A】小ネギ（小口切り） 2本
【A】おろししょうが 小さじ1/2
【A】砂糖 小さじ1/2
【A】白ごま 適量
① 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。酒、塩、コショウを揉み込み、片栗粉をまぶす。
② フライパンにごま油をひき、中火で①を焼く。両面に焼き色がついたら皿に盛る。
③ Aを混ぜ合わせ、②にかける。
② フライパンにごま油をひき、中火で①を焼く。両面に焼き色がついたら皿に盛る。
③ Aを混ぜ合わせ、②にかける。
材料
＜2〜3人分＞
鶏むね肉 1枚（約350g）
酒 小さじ1
塩 ふたつまみ
コショウ 適量
片栗粉 適量
ごま油 小さじ2
【A】ポン酢しょうゆ 大さじ2
【A】小ネギ（小口切り） 2本
【A】おろししょうが 小さじ1/2
【A】砂糖 小さじ1/2
【A】白ごま 適量
作り方
① 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。酒、塩、コショウを揉み込み、片栗粉をまぶす。
② フライパンにごま油をひき、中火で①を焼く。両面に焼き色がついたら皿に盛る。
③ Aを混ぜ合わせ、②にかける。
② フライパンにごま油をひき、中火で①を焼く。両面に焼き色がついたら皿に盛る。
③ Aを混ぜ合わせ、②にかける。
おすすめのペアリング
果実酒
プレミアムサワーベース
梅酒
おすすめは香りの方向性が同じ和の柑橘×香味だれ。柑橘を使ったお酒と合わせれば、どこかほっこりとした気持ちに。
最近のおつまみレシピ
レシピをシェアする
レシピを共有
レシピをシェアする
レシピを共有
