ホクホクにチンして、コップの底でスマッシュ！しょうゆバターを塗って焼くだけ。外カリッ、中ホクッ。工程はシンプルだけど、味はちゃんとごちそうです。
【2~3人分】
新じゃがいも 2個
塩（または岩塩）適量
オリーブオイル 大さじ1
A有塩バター（溶かす）10g
Aしょうゆ 大さじ2
Aおろしにんにく 小さじ1/2
青のり 適量
① じゃがいもは半分に切り、耐熱皿にのせる。ぬらしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけたら600Wの電子レンジで5分加熱する。裏返して同様に1分加熱する。
② クッキングシートを敷いた天板に①を間隔を空けて並べる。清潔なコップの底でじゃがいもをつぶす。
③ 塩、オリーブオイルをかけ、200℃に余熱したオーブンで15分焼く。
④ 混ぜ合わせたAを③に塗り、再度1分〜2分焼く。
⑤ 皿に盛り、青のりをかける。
② クッキングシートを敷いた天板に①を間隔を空けて並べる。清潔なコップの底でじゃがいもをつぶす。
③ 塩、オリーブオイルをかけ、200℃に余熱したオーブンで15分焼く。
④ 混ぜ合わせたAを③に塗り、再度1分〜2分焼く。
⑤ 皿に盛り、青のりをかける。
材料
【2~3人分】
新じゃがいも 2個
塩（または岩塩）適量
オリーブオイル 大さじ1
A有塩バター（溶かす）10g
Aしょうゆ 大さじ2
Aおろしにんにく 小さじ1/2
青のり 適量
作り方
① じゃがいもは半分に切り、耐熱皿にのせる。ぬらしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけたら600Wの電子レンジで5分加熱する。裏返して同様に1分加熱する。
② クッキングシートを敷いた天板に①を間隔を空けて並べる。清潔なコップの底でじゃがいもをつぶす。
③ 塩、オリーブオイルをかけ、200℃に余熱したオーブンで15分焼く。
④ 混ぜ合わせたAを③に塗り、再度1分〜2分焼く。
⑤ 皿に盛り、青のりをかける。
② クッキングシートを敷いた天板に①を間隔を空けて並べる。清潔なコップの底でじゃがいもをつぶす。
③ 塩、オリーブオイルをかけ、200℃に余熱したオーブンで15分焼く。
④ 混ぜ合わせたAを③に塗り、再度1分〜2分焼く。
⑤ 皿に盛り、青のりをかける。
おすすめのペアリング
ワイン
日本酒
クラフトビール
和風ポテトに合わせるのにおすすめは、フルーティーでみずみずしい白ワイン。フルーティな日本酒などもおすすめ。
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