茹でたアスパラにディップするのは、つけるもの全てをおつまみに変える魔法のソース。相性抜群です。
【2人分】
アスパラ お好み量
Aマスカルポーネチーズ 30g
Aマヨネーズ 小さじ1
Aバジルソース 大さじ1
Aレモン果汁 お好み量、小さじ1以下目安
① アスパラをピーラーで剥いて半分に切り、3分ゆでる。
② Aを混ぜる。
③ 冷ましたアスパラをディップして食べる。
② Aを混ぜる。
③ 冷ましたアスパラをディップして食べる。
材料
【2人分】
アスパラ お好み量
Aマスカルポーネチーズ 30g
Aマヨネーズ 小さじ1
Aバジルソース 大さじ1
Aレモン果汁 お好み量、小さじ1以下目安
作り方
① アスパラをピーラーで剥いて半分に切り、3分ゆでる。
② Aを混ぜる。
③ 冷ましたアスパラをディップして食べる。
② Aを混ぜる。
③ 冷ましたアスパラをディップして食べる。
おすすめのペアリング
ワイン
日本酒
果実酒
バジルの爽やかさが、白ワインや柑橘系の果実酒とよく合います。吟醸系の華やかな日本酒もおすすめ。
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