mume Pink とろとろ

Name: mume Pink とろとろ
SKU: A00023500101
Price: 3490.0 JPY
Availability: InStock

¥3,490 税込

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リッチなとろみを贅沢に
濃いピンク色が魅了する

特殊製法で実現したリッチでとろとろした質感の「mume とろとろ」。このmume とろとろに「露茜」の果肉をブレンドして誕生した、まるでいちごのような濃いピンク色が魅力の梅酒です。

甘酸っぱい香りがふわりと広がり、南高梅と重なることでベリーのような華やかさが立ち上がります。口に含むととろりとした果肉感と甘酸っぱさが重なり、ジューシーな厚みのある味わい。余韻はやさしい酸味が残り、果実感が心地よく続きます。

すっきり

濃厚

まろやか

キリッと

フレッシュ

どっしり

おすすめのペアリング

ナッツ、ソーセージ

お酒のジャンル	梅酒
アルコール度数	10.0 %
原材料	梅（和歌山県産）、砂糖、醸造アルコール
ベース	醸造アルコール
アレルギー／原料	梅
炭酸の有無	炭酸無し
製造元	中野BC
都道府県	和歌山県
保管方法	要冷蔵

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

上品な甘酸っぱさと
とろとろの贅沢果肉を存分に感じて

果肉の繊維を極力取り除く独自製法により、とろ～りなめらかな果肉たっぷりのテクスチャーに仕上げる「mume とろとろ」。南高梅に露茜の果肉をブレンドしたことにより、まるでいちごのように、濃いピンク色に仕上がっています。瑞々しくフレッシュで果実感あふれる香り。上品でありながら甘酸っぱい、まるでベリーのようなリッチな味わいに感動を覚えます。

「露茜」の特性を最大限生かした
こだわり製法

「露茜」の鮮やかな美しい赤い色を生かすため、冷凍した果肉を使用しています。冷凍した果実は細胞壁が壊れ、内容成分が溶け出しやすいため、生の果実を漬け込むよりも約2倍の赤色色素を抽出することができます。
そして独自の“低温じっくり仕込み”で、熱に弱いアントシアニンをシロップの中に最大限引き出すことで、鮮やかな美しい色調を閉じ込めました。

鮮やかな色合いの正体は
希少な新品種「露茜」

ピンク色の秘密は、梅の新品種である露茜にあり。南高梅で造ったmumeに露茜をブレンドすることで、ハッとするような明るいピンク色の梅酒が実現しました。
露茜は、梅とスモモを掛け合わせた交雑品種で2009年に登録されたばかりの新品種です。一番の特徴は、真っ赤に色づく果皮と果肉。赤色成分であるアントシアニンは、なんと南高梅の60倍と言われています。まだ新しいことから生産量が非常に少なく、希少価値の高い品種です。