日本酒淡麗甘口

理系兄弟黄金比

Name: 理系兄弟 黄金比
SKU: A10000141601
Price: 8600.0 JPY
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理系蔵元が導く「調和の究極定理」

日本一理系な兄弟蔵元がつくる計算され尽くした味わいの日本酒、「理系兄弟」。
彼らが今回挑んだのは、人間の舌が最も美味と感じる完璧な味わい。香り・甘み・酸味・キレといった構成要素が精巧な歯車のように連動し、旨みが増幅するよう設計しました。

おすすめのペアリング

お刺身(貝類)、カルパッチョ、カプレーゼ

イタリアン

和食

魚料理

お酒のジャンル	日本酒
アルコール度数	16.0 %
特定名称	純米大吟醸
原料米	夢の香
精米歩合	40 %
日本酒度	1.0
酸度	1.3
アミノ酸度	0.9
原材料	米(国産)、米こうじ(国産米)
炭酸の有無	炭酸無し
製造元	有賀醸造
都道府県	福島県
保管方法	常温可（日光の当たらない涼しい場所）

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

徹底的な分析を繰り返す
理系の酒造りが目指すもの

日本酒造りは、多くの変数が複雑に絡み合う難解な数式に似ています。変数を徹底的に分析し、よりシンプルな数式に置き換える。理系ならではの緻密な酒質管理が、繊細な味わいを生み出します。「人間の舌が最も美味と感じる完璧な日本酒を造りたい」、その一心でさまざまな原酒を徹底的に分析し、繊細な調合を繰り返しました。

導き出した「黄金比」で
厳選した4種の原酒を繊細に調合

理系の蔵元が、徹底的な分析と検証の末に導き出した「理系兄弟黄金比」。40％以下まで磨いた純米大吟醸酒4種を、緻密な比率で調合しました。華やかな香りを極めたものと、精米歩合35％の澄み渡った味わいを持つもの。さらに「直汲み」による発泡感を持たせた2種類。これらを繊細に調合し生まれた、美しい均整の取れた味わいをご堪能ください。

※直汲み：しぼりたてのお酒を手作業でそのまま瓶詰めする製法。

日本一理系な兄弟蔵元が造る
究極の味わいをご賞味あれ

母の後を継いだ薬剤師の兄、遺伝子レベルで免疫を研究していた杜氏の弟。日本一理系な兄弟蔵元が、緻密な酒質設計のもと酒造りを行う「有賀醸造」。理系の知識を生かした緻密な分析により生まれたのは、フルーティで華やかな香りと、上品な甘みと酸味、爽快なキレが、完璧に調和した味わい。300年続く酒蔵の技術を受け継ぎながら、独自の視点で酒造りに向き合ったからこそ成し得た、唯一無二の味わいです。