【クランド CLUB会員限定】静寂書架
日本酒 淡麗辛口

【クランド CLUB会員限定】静寂書架

価格非公開
容量
5ヶ月熟成と2種類のお米で醸す
秋の夜長を楽しむ純米大吟醸酒

酒蔵のある近畿地方で作られた山田錦と日本晴を用い、金剛山系の天然湧き水で丁寧に醸した純米大吟醸酒です。軽快な酸味と引き締まったキレが心地よく、澄んだ旨味が広がります。書を開く秋の夜長、冷やして旬の魚料理と合わせる一杯におすすめです。

クランド CLUBとは?
完熟バナナを思わせる穏やかな香りがふわりと立ち上り、みずみずしく軽快に舌を撫でます。爽やかな甘みと軽やかな酸味が弾けた後、ふくらむ旨みをさらりとさらっていく見事な切れ味。食卓の美味しさをどこまでも引き立てる心地よさに包まれます。
辛口
甘口
すっきり
濃厚
香り穏やか
フルーティ

おすすめの飲み方

常温
冷
ロック

おすすめのペアリング

鯛のこぶ締め、ブリの照り焼き
和食
魚料理
お酒のジャンル 日本酒
アルコール度数 16.0 %
特定名称 純米大吟醸
原料米 日本晴
精米歩合 50 %
日本酒度 -1.0
酸度 1.5
アミノ酸度 1.2
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
炭酸の有無 炭酸無し
製造元 株式会社利休蔵
都道府県 大阪府
保管方法 常温可(日光の当たらない涼しい場所)

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

静かな夜を深める
すっきりとした純米大吟醸酒

本を一枚一枚めくり、物語の世界へと深く没入していく秋の夜長。蔵の中で一日一日と静かに熟成を重ねてきた日本酒に思いを馳せるのもまた、一冊の本を読む時と重なります。50%まで精米した「山田錦」と「日本晴」を原料に醸し、春先に瓶詰めした純米大吟醸酒。約5ヶ月間眠りにつくことで、まろやかな口当たりへじっくりと味わいを深めていきました。熟成を経て飲み頃を迎えた今、深まる秋の静けさに美しく映えます。

2種類のお米をブレンド
クリアな香りと凛とした旨み

お米は、兵庫県産の「山田錦」と、近畿地方で栽培された「日本晴(にっぽんばれ)」を3:7でブレンド。この配分により「静寂書架」のすっきりした味わいと上品なお米の旨みが生まれます。日本晴は、お米本来のじんわりとした素朴な旨みと、すっと引き立つ綺麗なキレをもたらします。そこへ山田錦を加えることで、上品な膨らみと豊かな余韻を添えました。軽快な飲み心地の中にしなやかな骨格が宿る、洗練された味わいをご堪能ください。

透明感のある味わいは、
秋の味覚とともに

「静寂書架」の澄み渡る味わいを支えているのは、「利休蔵」が拠点を置く大阪府内を流れる金剛山系の伏流水「自然の行者湧水」です。古くから修験道の霊峰として崇められてきた金剛山。その険しい山々で厳しい修行に励んだ行者たちが、喉を潤し苦行を乗り越えるための糧としたことから名付けられたと伝えられています。同じ大阪の地に育まれたこの湧き水は、雑味がなく澄み切った透明感を生みます。鰆の焼き霜造りや白身魚の西京焼きなど、繊細な脂や風味を楽しむ秋の味覚をさっぱりと包み込み、美しく引き立てます。

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