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【クランド CLUB会員限定】宙駆ける深海

Name: 【クランド CLUB会員限定】宙駆ける深海
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高知県から想いをのせて
宇宙と深海を旅した純米吟醸酒

宇宙と深海を旅した酵母でつくる純米吟醸酒。1年間の熟成による優しい口当たりと、爽やかな味わいが特徴です。人類の夢を託した酵母に想いを馳せて、ロマンあふれる特別なひとときを。

「クランド CLUB」とは？

味わいマップ

濃醇辛口

濃醇甘口

淡麗辛口

淡麗甘口

アルコール度数

15.0 %

特定名称

純米吟醸

原料米

吟の夢

精米歩合

60 %

日本酒度

酸度

1.9

アミノ酸度

0.8

原材料

米（国産）、米麹（国産米）

炭酸の有無

炭酸無し

製造元

高木酒造

保管方法

常温可（日光の当たらない涼しい場所）

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

酵母の生存確率は3億分の1
人類の夢に挑んだ日本酒

宇宙や深海は、なぜ人々をこれほどまでに魅了するのでしょうか。そのどちらも見てきた唯一無二の酵母「土佐宇宙深海酵母」が、高知県で誕生しました。

低温高圧下の過酷な環境下における酵母の生存率は、なんと約3億分の1。「宙駆ける深海」は、そんなロマンあふれる酵母を使用してつくった純米吟醸酒です。

2005年10月1日日本酒の日に、高知県酒造組合の「土佐宇宙酒」開発プロジェクトにより、宇宙に酵母を打ち上げるという試みが行われました。宇宙を10日間旅したのち、深海6200メートルに送りこまれた酵母は、その過酷な環境を生き延び、今日の酒造りに活かされています。

きりりとした酸味と爽快感
熟成による優しい味わい

「宙駆ける深海」は、熟成によるスムースな優しさと、ふくらみのあるお米の旨味が際立つ日本酒です。きりっとした酸味と爽やかな香りが後味を引き締め、高知県の代表的な料理、カツオのたたきとの相性もばっちり。

ラベルには宇宙を泳ぐ海の生物が描き、高知県の代表的な魚であるカツオもその姿を見せています。人類の夢を託した酵母に想いを馳せて、特別なこのお酒を味わってみてはいかがでしょうか。