蒼天ノ鷹

蒼天ノ鷹

¥6,600 税込
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蒼天を舞う鷹の如く
飛躍の年を願う純米大吟醸

澄み渡る蒼天を舞う鷹のように、飛躍を願って造られた辛口の純米大吟醸です。高精白ならではの純粋無垢な透明感と、一本芯の通ったキレのある旨みが調和しています。冷やして杯を傾け、ハレの日や特別なひとときにお楽しみください。

注意事項 ※必ずご確認ください

※商品の特徴により、オリやにごりが生じる場合がございますが、品質には問題ございません。

和梨を思わせる瑞々しいアロマが穏やかに香り、40%精米ならではの純粋無垢な透明感が広がります。クリアで爽快な飲み口から、凛とした骨格を持つシャープな辛口へと鮮やかにキレる、料理を格上げする純米大吟醸です。
辛口
甘口
すっきり
濃厚
香り穏やか
フルーティ

おすすめの飲み方

熱燗
冷

おすすめのペアリング

いかの活造り、海老シュウマイ、ジェノベーゼ
和食
魚料理
イタリアン
お酒のジャンル 日本酒
アルコール度数 15.0 %
原料米 きたしずく
精米歩合 40 %
日本酒度 2.5
酸度 1.3
アミノ酸度 1.3
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
炭酸の有無 炭酸無し
製造元 松岡醸造
都道府県 埼玉県
保管方法 常温可(日光の当たらない涼しい場所)

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

蒼天を高く舞う鷹の如く
力強い辛口日本酒

どこまでも澄み渡る蒼天を悠然と舞う鷹のように、新年の大いなる飛躍を願って醸された純米大吟醸酒です。凛と引き締まった気品をもち、器に注いだ瞬間から放たれるのは研ぎ澄まされた上品な香味。甘美さに流されない芯の通った強い旨みが、背筋をすっと正してくれるような心地よさを運びます。新たな挑戦への決意を胸に、晴れやかに杯を重ねたくなる格別な1本です。

大空を舞う鷹の鋭さを宿した
冴え渡る研ぎ澄まされた辛口

目指したのは、蒼天を鋭く切り裂く鷹のように研ぎ澄まされた辛口の味わいです。北海道産「きたしずく」を精米歩合40%まで惜しみなく磨き、お米の芯にある純粋な旨味だけを凝縮しました。甘みが控えめになるよう発酵管理を徹底することで、雑味の少ない透明感を実現しています。口内を鮮やかに駆け抜ける鋭利なキレのよさと、力強い辛口の骨格が美しく調和する味わいをご堪能ください。

冷やして冴える鮮烈なキレ
旬の脂を美しく包み込む

きりりと冷やした温度帯では、引き締まったキレ味が一層鮮明に冴えわたります。澄んだ飲み口が口内を心地よく整え、旬を迎えた脂の乗った鮮魚の刺身や、出汁の効いた肉料理の豊かな旨味を鮮やかに引き立てます。力強くも洗練された後口がごちそうの輪郭を際立たせ、ハレの日の特別なひとときを贅沢に彩る至高の食事にぴったりのお酒です。

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