約4,000年前の神聖なる飲み物
現代によみがえる

ショコラトル。
それは古代メソアメリカにおいて神々に捧げられた聖なる飲み物。


古くは王侯貴族や戦士など、限られた人々だけが口にできる特別な一杯だった。


現代で親しまれる甘いチョコレートの原料、カカオ。
約5,300年前の南米アマゾンを起源とし、中米のマヤやアステカ文明において神聖視され、のちに学名で「神々の食べ物(テオブロマ) 」として崇められた歴史を持つ。

炒ったカカオ豆にスパイスを合わせて泡立てた「ショコラトル」は、まさに神々に捧げるための特別な聖水であった。


この古代の原点を、再解釈し、現代に表現できないか。その思いから生まれたのがプレミアムクラフトリキュール「神のショコラトル」である。

神聖なるお酒
「ショコラトル」3つのポイント

ショコラトルとは何か
神々に捧げられた「神聖な飲み物」の起源

南米にルーツをもつカカオは、古代メソアメリカ（現在のメキシコから中米一帯）で独自の飲用文化を育んだ。


紀元前から続くマヤ文明において、カカオは「神からの贈り物」として深く崇められ、生命力の象徴や神事の献上品として重宝されていた。


飲むと疲労が和らぎ活力をもたらす特別な一杯として尊ばれ、ときに神聖な力を帯びた薬のように捉えられていたのである。

炒ったカカオ豆を細かく擦りつぶし、香辛料や水とともに溶かし込み、豊かに泡立てた飲み物。その独特な苦味と芳醇な香りを持つ一杯は、王侯貴族の饗宴や神聖な儀式の場で珍重されていた。


こうした古代メソアメリカのカカオ飲料文化こそが、後の「ショコラトル」へと連なる、現代のチョコレート文化の源流のひとつとなっている。

カカオの芳醇なビター感を
伝統的薬草酒「アマーロ」で再解釈

15〜16世紀のアステカ帝国へ受け継がれると、原料であるカカオ豆は通貨として使われるほど高い価値を持つようになった。そして、その貴重なカカオ豆から作られる「ショコラトル」は、王侯貴族や兵士たちが嗜む特別な飲み物として定着していったのだ。


しかし、当時のショコラトルは、カカオに唐辛子などを合わせた苦くスパイシーな飲み物。我々が現代において再現するには苦みやクセが強く、心地よく杯を重ねるには少々個性が強すぎるという課題が発生したのである。

そこで我々が注目したのが、イタリアの修道院でつくられていた薬用酒をルーツに持つハーブ酒「アマーロ」だ。ハーブやスパイスを浸漬して奥深い香味を引き出すアマーロの製法は、まさにショコラトルを表現するのにふさわしい。


多彩なボタニカルを調和させるアマーロの抽出技術を取り入れることで、ニガヨモギなどの上品な苦みを残しつつ、カカオやバニラの甘やかな香りを主役に引き立てることに成功した。古代の物語を宿しながらも、カカオの奥深さを表現する1本が、ここに誕生したのである。

黒文字やアニスが香る
古代に誘うスパイスの黄金比

目指したのは、古代のショコラトルが持つ本格的なビター感を忠実に再現すること。そのためには、カカオ本来の芳醇な風味と、複雑に重なるボタニカルやスパイスの絶妙な掛け合わせが必要不可欠と考えた。


既存のカカオのお酒を研究する中で直面した、苦みが前面に出て飲みづらいという課題を克服するため、ボタニカルの配合比率を一から徹底的に見直したのである。

主役に据えたのは、カカオが放つ芳醇なロースト香と濃厚なビター感。そこにバニラやシナモンによる温かみのあるスパイシーさが重なり、アニスや黒文字などの爽やかなハーブ香が心地よく抜けていく。後味にはアマーロらしいニガヨモギの上品なほろ苦さが全体を引き締め、奥深い調和を生み出した。


ボタニカルの抽出・ブレンド技術に長けた製造元「K.S.P」の技と、クランドのアマーロへの情熱が結実した至高の仕上がりである。

神のショコラトルの楽しみ方

おすすめの飲み方

グラスに注いでストレートやロックで味わえば、カカオ本来の濃密な香りとスパイスの複雑な香味がダイレクトに立ち昇る。ソーダで割れば、弾ける泡とともにボタニカルの豊かな香りが引き立ち、爽快で洗練された口当たりに。


ミルクで割るとまろやかなコクが加わり、濃厚で贅沢な大人のショコラカクテルとしても楽しめる。

おすすめペアリング

バニラアイスに回しかけるアフォガート風のアレンジは、ひんやり甘いアイスにカカオの芳醇なロースト香が重なる至高の味わい。


素焼きのナッツやドライフルーツ、ブルーチーズの塩気とも見事に調和する。

プラン紹介

「神のショコラトル」をよりお楽しみいただくために、スタッフが厳選したお酒と楽しめる「飲み比べセット」をご用意しました。

割引率はなんと35％OFF。数量限定のため通常販売していないお酒（SLR：シークレットレジェンドレア）とセットにし、各10セット限定で販売いたします。

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