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mume 翠香とろとろセット

Name: mume 翠香 とろとろセット
SKU: 2000135124037
Price: 7480.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥7,480 税込

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新芽のように爽やかな
梅の息吹きをふわりと感じて

独自製法により完熟梅本来の香りを抽出した天然梅酒「mume」。そんなmumeに希少品種「翠香」を使用しました。

上品な香りを楽しむ新感覚梅酒「mume 翠香」と、「mume 翠香」に究極のとろとろ感を加えた「mume 翠香とろとろ」、2種類をセットでお楽しみください。

おすすめの飲み方

常温

冷

アレルギー／原料	該当なし
製造元	中野BC
都道府県	和歌山県
保管方法	要冷蔵

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

洋ナシのように爽やかで
フルーティな香りを贅沢に

「mume 翠香」には最も洋ナシのような香りがする高い熟度を見極めて、凍結した翠香を使用しています。爽やかでフルーティな香味、そして甘酸っぱさい味わい、「mume 翠香」だからこそ味わうことのできる梅酒に仕上がりました。ワイングラスに注いで飲むと、繊細な香りを最大限に引き出すことができます。氷をひとつだけ浮かべて、キリリと冷やしてお楽しみください。

シリーズ史上最上級のとろとろ
「mume 翠香とろとろ」

果肉の繊維を極力取り除く独自製法により、とろりとなめらかな果肉たっぷりのテクスチャーに仕上げる「mume とろとろ」。今回使用した希少品種「翠香（すいこう）」は、その果実の特徴の一つでもある豊富なペクチン質を生かすことで、「mume とろとろ」シリーズ史上最もとろとろな梅酒となりました。なめらかな舌触りとトロピカルで濃厚な口当たりをお楽しみください。

希少品種「翠香」の香りを
最大限に引き出して

全国的にも生産量が少なく、希少な梅の品種「翠香（すいこう）」。果実が美しい翠（みどり）色で、独特の香りがあることから名付けられました。その独特の香りとは、洋ナシのような上品な芳香。とてもデリケートで熱に弱い香りのため、通常の梅酒の漬け込み方ではそのほとんどが失われてしまいます。「mume 翠香」では、氷室選択的抽出法により低温で丁寧に成分を抽出することで、最大限にその香りを引き出すことに成功しました。

やっと辿り着いた
こだわりの製法

通常の梅酒は、種からも成分が抽出されることで、褐色の液色や風味が生まれます。一方「mume」では、蔵が保有するマイナス温度帯の貯蔵庫「氷室」で、凍った完熟梅の果肉部分のみから成分を抽出。中野BCが特許を取得した「氷室選択的抽出製法」により、梅酒とは思えないような透き通った液色と、梅の果実本来のフルーティな香りを実現しています。