邑南-ohnan-
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契約農家で栽培された酒米「縁の舞」を35%まで精米し、天然の雪解け水を仕込み水として用いた、自然の豊かさをめいっぱい感じる純米大吟醸酒です。繊細なお米の旨味や酸が、華やかな余韻をもたらします。

※この商品は専用のギフトボックスが付属します。追加でギフトボックスのご購入は不要です。

邑南-ohnan- 邑南-ohnan- 邑南-ohnan- 邑南-ohnan-
中国地方
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島根県

邑南-ohnan-

純米大吟醸
/
淡麗甘口
アルコール度数16%
¥8,800 (税込)
8,800円以上で送料無料 詳細

契約農家で栽培された酒米「縁の舞」を35%まで精米し、天然の雪解け水を仕込み水として用いた、自然の豊かさをめいっぱい感じる純米大吟醸酒です。繊細なお米の旨味や酸が、華やかな余韻をもたらします。

※この商品は専用のギフトボックスが付属します。追加でギフトボックスのご購入は不要です。

容量

契約農家で栽培された酒米「縁の舞」を35%まで精米し、天然の雪解け水を仕込み水として用いた、自然の豊かさをめいっぱい感じる純米大吟醸酒です。繊細なお米の旨味や酸が、華やかな余韻をもたらします。

※この商品は専用のギフトボックスが付属します。追加でギフトボックスのご購入は不要です。

商品情報

味わいマップ

濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口

商品情報

アルコール度数 16 %
原料米 縁の舞(島根県産100%使用)
精米歩合 35 %
日本酒度 -2
酸度 1.2
アミノ酸度 非公開

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

味わいの特徴

磨かれたピュアで綺麗な味わいとパイナップルのような香り、お米の柔らかな甘みが引き出されています。さらに、邑南町の超軟水由来の、やわらかくなめらかで美しい余韻が広がります。

ペアリング

あっさりとしたお料理が引き立て役に

パイナップルや洋梨のような華やかな香りと、お米の柔らかな甘みが広がる味わいには、白身魚の刺身などあっさりとしたお料理と合わせるのがおすすめです。また、ピリ辛で酸味の効いたスパイシーなスナックも意外とよく合います。

合う料理

白身魚の刺身、スパイシースナック

邑南-ohnan-に合うおつまみ

ストーリー

島根の秘境で醸す純米大吟醸
雪解け水が引き出す美しい余韻

日本の美しい秘境で
テロワールの酒造り

邑南-ohnan- 日本の美しい秘境で<br>テロワールの酒造り

日本の美しい秘境で
テロワールの酒造り

邑南町(おおなんちょう)は、島根県の中部に位置する小さな町で、人口は1万人ほど、面積の8割を森林が占める、美しい自然に囲まれたまさに秘境と言える地域です。水が綺麗なところに住むといわれる蛍やオオサンショウウオが生息するこの土地で、木々に囲まれた清らかな空気、自然を流れる雪解け水など、その土地にこだわるテロワールの酒造りを行っています。

島根の新品種を使った
初挑戦の精米歩合35%

邑南-ohnan- 島根の新品種を使った<br>初挑戦の精米歩合35%

島根の新品種を使った
初挑戦の精米歩合35%

令和元年に島根県で誕生した新しい酒米「縁の舞(えにしのまい)」を使用。高度な技術を要する精米歩合35%の高精白に蔵で初めて挑戦しました。仕込み水に用いた天然の雪解け水は、田んぼの水と同じ水脈で、邑南町の自然の巡りを感じます。出来上がった醪は木槽搾りで搾ります。これは酒袋を積み重ねた自然な重みで搾る方法。通常の何倍も時間がかかる分、旨味や甘みが引き出されます。

贅沢な飲み心地で楽しむ
至福の晩酌

邑南-ohnan- 贅沢な飲み心地で楽しむ<br>至福の晩酌

贅沢な飲み心地で楽しむ
至福の晩酌

一口含むと、超軟水の雪解け水によるまろやかな口当たり。35%まで磨いたお米のピュアな甘みや香りは、ゆっくりと搾ったことで一層引き出されています。すっきりと華やかな余韻も心地よく、飲みごたえのある1本です。ジャンルを問わず様々な料理やおつまみと合わせやすいので、お気に入りの肴と一緒に貴方だけの素敵な晩酌をお楽しみいただけます。

造り手からのコメント

末田誠一さん (専務取締役兼製造責任者)

池月酒造は、中国山地のど真ん中の山間に位置するド田舎にある酒蔵です。冬は雪に覆われ、夏は冷涼な気候で6月には源氏ホタルが飛び交い、酒造りには最適な自然豊かな場所です。ドイツ硬度0.3の超軟水を使用し、低温発酵にて醸しています。搾りも昔ながらの「木槽しぼり」にてしぼることにより、お米の柔らかな甘みの広がる清酒です。

池月酒造

KURANDスタッフの
コメント

邑南の山の木々から生まれる清涼な空気と水、雪深い冬や冷涼な夏の気候に恵まれた、大地のテロワールを感じる逸品。特に最初の一杯はぜひワイングラスで、そのピュアな香りと味わいをじっくりとお愉しみください。
SAKAGURA

池月酒造(島根県)

中国山地の真ん中。山奥の山村で醸される清酒があります。コンビニまで徒歩4時間、最寄り駅まで徒歩3時間、島根県の中でも最も田舎と言えるような場所にある池月酒造。豊かな自然が生みだす天然湧水を仕込み水に使用し、同じ水源で育てた酒米は、蔵の半径20㎞以内の地元契約農家で全量生産しています。若き蔵元杜氏が理想とするのは、酒造りがしたいと集まった若き蔵人達と共に、美しい自然の中でしかできない酒造り。地元の素材と伝統的な技で醸された味わいは、多くの飲み手に感動を届けます。

お客さまの声

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