クール必須
日本酒
濃醇甘口
レア度
FRESH VINTAGE 2016 兵庫山田錦
¥9,800
税込
クール
ビンテージなのにフレッシュ
新感覚のみずみずしい熟成酒
新感覚のみずみずしい熟成酒
販売終了しました
しぼりたてそのままの日本酒を－5℃の氷点下の中で長期間熟成。
“ビンテージなのにフレッシュ”という、相反する新しい味わいが特徴です。山田錦のふくよかで上品な甘みが口の中に広がり、幸福感に満たされます。
「FRESH VINTAGE」シリーズはこちら！
おすすめの飲み方
ぬる燗
常温
冷
おすすめのペアリング
西京焼き、ビーフジャーキー
| アルコール度数 | 18.0 % |
|---|---|
| 特定名称 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県産100％) |
| 精米歩合 | 55 % |
| 日本酒度 | -0.5 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 1.5 |
| 原材料 | 1.5 |
| 炭酸の有無 | 炭酸無し |
| 製造元 | 中野BC |
| 保管方法 | 要冷蔵 |
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
−5℃の氷点下で長期間熟成
相反する味わいの融合
特徴はなんといっても、“熟成酒の質感でみずみずしい味わいが同居している”こと。しぼりたての日本酒を−5℃の氷点下の中で1年以上熟成することで、熟成酒がもつ独特の風味を出さずに、熟成によるまろやかでトロッとした口当たりと、しぼりたてのみずみずしさを同時に味わうことができます。今までに体験したことのない相反する味わいを楽しめる日本酒です。
お米由来の香りや甘味が
花開く感動を楽しんで
主張しすぎないお米由来の心地よい香りがグラスからそっと立ち上がります。舌先から一気に広がるリッチな甘味とやわらかな酸味はまるで果実のよう。まず「0℃〜5℃」のよく冷えた温度帯で、徐々に花開く風味をゆっくりとお楽しみいただき、その後「40℃〜50℃」のお燗をお試しください。風味が一気に開花したような、時を超えた味わいにきっと感動するはず。
最も代表的な酒米の王様
「山田錦」を使用
酒米の中でも最も評価の高い山田錦（やまだにしき）。その中でも最高品質のものとして名高いのが、兵庫県産の山田錦です。「FRESH VINTAGE 2016 兵庫山田錦」では、そんな兵庫県産山田錦を贅沢にも100%使用しました。お米のふくよかな味わいをベースに据えながらも、上質な甘みが程よい酸味と合わさり、メロンのようにフルーティな味わいを醸し出します。
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ランダムにお酒を詰め合わせてお届けする「酒ガチャ」。中身は届いてからのお楽しみ。全てが、全国各地の酒蔵とともに造ったこだわりの逸品。いままで出会ったことがないお酒に出会えること、間違いなしです。
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好みに合うお酒が届きやすい
お酒の種類だけでなく、アレルギーや苦手なものにも対応。購入履歴をもとに、同じお酒が届かないよう配慮しています。
2件のレビュー
5.0
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