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「群馬ナチュラル」は、「群馬のナチュラルな日本酒」をテーマに、あえて米と水以外に何も加えずにつくった、黄金色に輝く米のエキスをイメージさせる濃醇で甘酸っぱい味わいが特徴の日本酒です。
群馬ナチュラル
「群馬ナチュラル」は、「群馬のナチュラルな日本酒」をテーマに、あえて米と水以外に何も加えずにつくった、黄金色に輝く米のエキスをイメージさせる濃醇で甘酸っぱい味わいが特徴の日本酒です。
ペアリング
オイリーな料理と
合う料理
トマトソースのチキンソテー、ミートソーススパゲティ
ストーリー
何も加えていない
群馬のナチュラルな日本酒
あえて、何も加えない
あえて、何も加えない
歴史的な製法を組み合わせてできたお酒
歴史的な製法を組み合わせてできたお酒
お米のエキスを抽出したような濃醇な味わい
お米のエキスを抽出したような濃醇な味わい
造り手からのコメント
星野元希さん (杜氏)
テーマは、個性&リッチ。土田酒造の限定醸造酒「土田麹9割9分」の技術と、独自の酒母製造技術【菩提モト×山廃モト】の掛け合わせで造られた超個性的な製造方法を採用しています。原料米は群馬県産米のみ、精米歩合は全て90%とし、力強い麹のパワーでリッチな旨味を表現しました。米をしっかりと溶かすことを意識していることも特徴的。弊社の ”吟醸造り” では粕歩合50〜60%程度（原料米の50〜60%が粕になる）ですが、このお酒は粕歩合12%台です。米を溶かさないように造る ”吟醸造り” とは全く逆の考え方です。先入観無しで、お好きなスタイルで自由に、個性的&リッチな旨味をお楽しみ下さい。日本酒は自由だー！
土田酒造（群馬県）
お客さまの声
麹歩合99%というかなり尖ったことをしてあるお酒。米を咀嚼して吐き出した唾液に酸味を追加した感じの味わいだと感じました(表現悪いけど)。私はめっちゃ好きです。
濃厚で甘いお酒ですが、最後に酸味がしっかり効いてくるのでメリハリのある飲み口になってます。
チョコレートと抜群に合う！
濃厚な甘口ですが酸味もしっかりめ。甘ったるさが全くなく美味しく飲めました！お店では、このお酒を温めてバニラアイスにかけて提供してくれました。
とっても濃ゆくて甘酸っぱい、初体験の味
熱燗にしたらみたらしっぽい味にもなった、不思議〜
あんまり他では飲んだことのないような、甘酸っぱさ？香り？こんな日本酒があるなんてびっくりしました。アイスにかけて食べる、新しい日本酒の味わいかたも教えてもらえて楽しかったです！
KURANDスタッフの
コメント