「群馬ナチュラル」は、「群馬のナチュラルな日本酒」をテーマに、あえて米と水以外に何も加えずにつくった、黄金色に輝く米のエキスをイメージさせる濃醇で甘酸っぱい味わいが特徴の日本酒です。
トマトソースのチキンソテー、ミートソーススパゲティ
テーマは、個性&リッチ。土田酒造の限定醸造酒「土田麹9割9分」の技術と、独自の酒母製造技術【菩提モト×山廃モト】の掛け合わせで造られた超個性的な製造方法を採用しています。原料米は群馬県産米のみ、精米歩合は全て90%とし、力強い麹のパワーでリッチな旨味を表現しました。米をしっかりと溶かすことを意識していることも特徴的。弊社の ”吟醸造り” では粕歩合50〜60%程度(原料米の50〜60%が粕になる)ですが、このお酒は粕歩合12%台です。米を溶かさないように造る ”吟醸造り” とは全く逆の考え方です。先入観無しで、お好きなスタイルで自由に、個性的&リッチな旨味をお楽しみ下さい。日本酒は自由だー!
KURANDスタッフの
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