田主丸Bloomに合わせて「有頭海老のマヨ味噌焼き」

せっかくお酒を飲むのなら、美味しいおつまみも合わせたいところ。そこでクランドのお酒に合わせておすすめのおつまみを紹介していきます。

今回は日本酒「田主丸Bloom」に合わせて楽しむ、「有頭海老のマヨ味噌焼き」のレシピです。

「有頭海老のマヨ味噌焼き」

＜材料＞ 2人分
有頭海老　4尾
白味噌　小さじ1
マヨネーズ　大さじ1

＜作り方＞【調理時間：10分】
① エビの殻の部分を剥いて背わたを取り、ひげ、尖った部分を切る。
② 材料を混ぜ合わせて①に塗る。
③ グリルなどで7～8分焼く。
海老と味噌の旨みを堪能できる1皿です。

「田主丸Bloom」とは

高級感のある贅沢な甘みをテーマに、米の旨みと酸味を丁寧に引き出した「田主丸Bloom」。「最初の一杯でなくてもいい、最後の一杯でありたい」という造り手の想いが込められた1本です。
【ペアリングのポイント】
ナッティさと醤油のような香ばしさがあり、カラメルのような甘苦い香りの「田主丸Bloom」。口当たりはなめらかでとろみがあり、まろやか。アルコールの持つ甘さと苦みがしっかりと感じられボリュームがあります。

カラメルやドライフルーツのような香りに海老味噌の旨みが重なって重厚な味わいに。燗酒にするのもお勧めです。